「ヤマサン正宗」醸造元。明治10年（1877年）創業以来、酒持田本店はお酒造りの神様を祀る佐香神社のもとで、長い伝統を持つ出雲杜氏の技を伝えてきました。蔵や検査場など５棟が国の文化財に指定され、140年以上前の佇まいを今なお残しています。麹は全て手造り。吟醸酒はもちろんのこと、上撰などの普通酒にいたるまで、全て島根県産米で造っています。
酒造り発祥の地とされる出雲で生まれた、こだわりの日本酒をぜひ味わってみてください。
60分
3,500円
麹や酒母、醪などを実際に見ていただける特別な体験です。その上で3種類のお酒の利き酒もお楽しみいただけます。
1名〜10名
午前の部 09:30〜11:30
午後の部 14:00〜16:30
納豆の摂取について
酒蔵は非常にデリケートな環境であるため、見学の1週間前から納豆の摂取はご遠慮いただいております。
納豆に含まれる菌が酒造りに影響を与える可能性があるため、ご協力をお願いいたします。
歩きやすく脱ぎやすい靴でお越しください
酒蔵内では靴を脱ぐ場面があります。
安全かつスムーズに移動できるよう、歩きやすく脱ぎやすい靴でお越しください。
香水や整髪料は控えめにお願いいたします
酒造りの環境は繊細で、香りが重要な要素です。
香水や整髪料の強い香りは避け、できるだけ控えめにしていただけると幸いです。
試飲後の運転はお控えください
見学後に試飲を楽しんでいただけますが、試飲後の車の運転は法律に違反するため、絶対にお控えください。
公共交通機関や代行運転をご利用ください。
設備や備品に触れないようお願いいたします
酒蔵内の設備や備品は非常に繊細で、酒造りに重要な役割を果たしています。
見学中は、むやみに触れないようお願いいたします。
写真撮影は許可された場所のみでお願いしたします
酒蔵内での写真撮影は、許可された場所のみで行っていただけます。
撮影可能な場所については、ガイドやスタッフの指示に従ってください。
